テレビや雑誌の話題にでも出たのかしらん。
ここ数週間で「もうかさめ」をキーワードに飛んでくる人が増えています。
多分お探しの記事はこちらですが、ご参考になるかは難しいところです。
もうかさめの心臓（もうかの星とかって名前で売られてる）は独特の味わいでおいしゅうございます。クセやくさみのないレバーという感じです。高いけどね。
ちなみに秋の魚なので、そしていまは春なので、あまりにも季節外れなキーワードという感じがしてならんのであります。
イメージ的に秋というだけで、たぶん一年中いつ食べてもかわんない魚だろうという気はするんですが。