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Hali Pecorinoの日記

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オーブンレンジ

お菓子をつくる, 台所ホビー オーブンレンジ、スコーン

きなこねじりをつくる

2014-04-22

どうも。スイーツ()です。 土日に一個づつお菓子作りをやってみました。 最近巷でちょっとはやっとるきなこねじり。 あれは駄菓子だ。駄菓子屋さんでおいてたシロモノだ。 ということは簡単に作れるものに違いない。つくろう。 あ…

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パン焼き日記, 台所ホビー オーブンレンジ、パン、パン焼き日記

見直す

2013-06-16

ここんとこパンの出来が酷くて凹んでおりました。 なんでまいかい過発酵なのか。 「基本に戻ったらいいんじゃないの」 とはヨメの弁。 そんなに基本から離れたつもりはないんだけどなあ、と本のレシピを読み返してみたら、びっくりす…

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パン焼き日記, 台所ホビー オーブンレンジ、パン、パン焼き日記、料理

パン焼いた

2013-04-23

先週は仕事でアレだったので、二週間ぶり。こんかいもドライイーストさんに頼みます。 ふわ、もち、の美味しいパン。上手にできたし美味しいけど、理想はもっとふくらんだパンだなあ。 来週はもうすこし二次発酵を長くとってみる。 あ…

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パン焼き日記, 台所ホビー オーブンレンジ、パン、パン焼き日記

丸パン

2013-04-09

天然酵母の失敗が続いているので、ふたたびドライイーストさん。 ちょっと焼き色たりなかったかなー。 手元で見ると、写真よりは焼き色あるように見えます。 いやー安定するなードライイーストはなー。 奥様からも良い評価をいただけ…

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台所ホビー オーブンレンジ、料理

ホワイトデー

2013-03-26

2月にヨメからチョコを貰ったり、ヨメの同僚さんからもお菓子もらったりしてたので、いっしょにお返しを作ってしまいます。 前回、瓦みたいな硬さで炭の香り漂う、びみょうなというかダメなクッキーを焼成したという前科がありますので…

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