理想は、薄くついて、ベトついたりせず、綺麗な褐色と強烈な艶。 ちょっと砂糖の粒が残った状態で焼くのもよござんす。 で、こういうのがなかなかできず、もやもやしているわけでございます。 お菓子作りなどをしている人々のブログを…
中種法、みたび
あたしも確かに、皆さんと同じく山羊と羊とロバを庭(庭？)でたくさん飼うのとか超憧れます。しかし現実問題それは厳しい。悩ましいところですね。 そのかわりに、菌類なんていかが？忙しい社会人でも庭がなくても大丈夫。 猫でも10…
オーブンシート
こないだの手痛い失敗により、懲りたあたしは、オーブンシートなるものを買うことにいたしました。 あたしは貝印のを買ったんだけど、いろんなメーカーから出てるんだな。評判はどれも概ねよさそうです。 クックパーの使い捨てのやつは…
再び暖家のパン
あたしが知るかぎり世界で一番うまいコッペパンを焼く暖家に行きました。先週は日曜に行ったらお休みで、買えず終いでございましたのよ。ちなみにその日曜日も、店はしまってるのにパン焼いてる香りは漂ってました。何かの練習やら仕込み…
豆腐作りをたくらむ
ジュースを食わせて菌類を飼う遊びは楽しいんですが、我が家の人口のうち、約半数が酒を飲みません(総人口2人)。あたしも滅多に飲まないんだけども。 二人で遊べる何かも導入したいと考えた結果、掲題の豆腐がいいんではないかという…