週末にパンを作ろうと思い、木曜の夜に中種を仕込みました。はやかったかなー。 リンゴジュースをのませている我が家の屁こきピザデブどもですが、ビン底で寝てばかりの連中がかなり増えました。一般にオリと呼ばれているやつです。 上…
中種仕込中
りんごとはちみつ
日々、瓶の底にたまった屁こきピザデブ共(オリ)を確認しては、 「起きろ」 とばかりにシャッフルしてやり、ジュースの糖分を食わすことに血道を上げております。 うちの子たちはだいぶ数が増えた感がありまして、この趣味をはじめた…
朝市に行った
市議選の日のことなのでちょっと前ですが、歩いて20分くらいの所で朝市をやるとパン屋で聞きまして、行ってきました。 朝市で朝ごはんを食べて投票に行こう、みたいな宣伝文句だった気がする。なるほど商売上手だ。投票は期日前で済ま…
中種法、みたび
あたしも確かに、皆さんと同じく山羊と羊とロバを庭(庭？)でたくさん飼うのとか超憧れます。しかし現実問題それは厳しい。悩ましいところですね。 そのかわりに、菌類なんていかが？忙しい社会人でも庭がなくても大丈夫。 猫でも10…
葡萄ジュースを買ってきた
リンゴジュース発酵液の確認がすべて終わっていないにも関わらず、ウェルチの葡萄ジュースを買ってきました。 糖を分解してアルコール発酵を行う菌類を飼育するのです。 小さい瓶に小分けしたあとのリンゴジュース発酵ビンはオリだけ残…