パンは失敗に終わりましたが、重たいめん台を出したついでに、ピザを焼こうと思い立ちました。 ヨメは日曜なのに仕事でいないので、帰ってきたらピザでびっくり作戦です。 パンが一段落したあとでピザ生地用のコナをこねて準備します。…
犯人は酵母
もはや家事とか言いつつ、家事だったらこの成功率の低さは許されないなとも思う昨今であります。 昨晩からわが家の屁こきピザデブ（酵母）どもで、パンの中種を仕込みます。 残念ながら半日おいたくらいでは膨らんでもらえませんでした…
視点が変わるのをたのしむ
料理するのが嫌いではないですが、料理を料理としてではなく、実験の一つとして見ている部分があるのではないかと思っています。 もちろん食べて美味しかったら嬉しい。 が、家事と言うよりは儀式とか実験とか、なんというか、生活に根…
おねーさんバーガー
週末、またパンを焼きました。 「はーめんどくさいし今日はサボろうかなー」とか考えた時点で、趣味のラインを超えたのではないかと感じます。 もはや家事。 結果はやや過発酵。大きく膨らみはしたが、気泡が大きくてちょっと目指した…
なんで今頃もうかさめ？
テレビや雑誌の話題にでも出たのかしらん。 ここ数週間で「もうかさめ」をキーワードに飛んでくる人が増えています。 多分お探しの記事はこちらですが、ご参考になるかは難しいところです。 もうかさめの心臓（もうかの星とかって名前…