台所ホビー

雨とかで寒い日はスキップですけど、基本的に毎日、野菜ジュースを作っています。 ジュースというかスムージーみたいなの。 はるか昔、あたくしの母が炭水化物をカットするダイエットみたいなのをしていた頃によく飲んでいたもので、よ…

とうとう、買いました。 あたしが買ったのはこいつ。フープロもセットになってるのでお得かなーということで。（あたしが買ったやつすでに現役じゃないんで、同等のクイジナートに差し替えてます。） ドル円のレートが気になってたので…

ここんとこパンの出来が酷くて凹んでおりました。 なんでまいかい過発酵なのか。 「基本に戻ったらいいんじゃないの」 とはヨメの弁。 そんなに基本から離れたつもりはないんだけどなあ、と本のレシピを読み返してみたら、びっくりす…

発酵の進みがだいぶ速い。気温というのは斯様に大きな影響を及ぼすんですね。もうじき梅雨シーズンですし、食べ物が傷みやすい時期になります。 ビンの中の住人たちを眺めていると、 「あーそりゃ腐るのも早くなるわなあ」 と、程よく…

サラダ油が減りません。 あとに控えている紅花油も開けられなくて困っています。オリーブオイルはあたしが料理するときには消費するけど、それでも大した量じゃない。 揚げ物をする機会が少ないからかなー。サラダ油減ってほしいなー。…