酵母さんこと屁こきピザデブの皆さん、パンを作るのはヘッタクソですがジュースはよく食べます。 ちょいとほっとけば余裕の強炭酸飲料。安定してます。 りんご仕掛けちゃうぞーとスーパーに行ったのはちょっと前のことですが、こいつを…
シードル
丸パン
天然酵母の失敗が続いているので、ふたたびドライイーストさん。 ちょっと焼き色たりなかったかなー。 手元で見ると、写真よりは焼き色あるように見えます。 いやー安定するなードライイーストはなー。 奥様からも良い評価をいただけ…
今夜はピザよー
パンは失敗に終わりましたが、重たいめん台を出したついでに、ピザを焼こうと思い立ちました。 ヨメは日曜なのに仕事でいないので、帰ってきたらピザでびっくり作戦です。 パンが一段落したあとでピザ生地用のコナをこねて準備します。…
犯人は酵母
もはや家事とか言いつつ、家事だったらこの成功率の低さは許されないなとも思う昨今であります。 昨晩からわが家の屁こきピザデブ（酵母）どもで、パンの中種を仕込みます。 残念ながら半日おいたくらいでは膨らんでもらえませんでした…
視点が変わるのをたのしむ
料理するのが嫌いではないですが、料理を料理としてではなく、実験の一つとして見ている部分があるのではないかと思っています。 もちろん食べて美味しかったら嬉しい。 が、家事と言うよりは儀式とか実験とか、なんというか、生活に根…